ДВОДЕННИЙ МАЙСТЕР-КЛАС У КОНДИТЕРСЬКІЙ СТУДІЇ “DOLCE STORY”. ДЕНЬ ПЕРШИЙ

By: admin

13 березня 2024 року, у рамках тижня методичної комісії професій ресторанного господарства Луцького вищого професійного училища, здобувачі освіти групи-43 (професія: кухар, кондитер; майстер виробничого навчання – Повар Мар’яна Миколаївна) відвідали престижний заклад ресторанного господарства – кав’ярню “Світ десертів”. На базі цього закладу у студії «Dolce Story» проходить професійне навчання кондитерів. Здобувачі освіти ознайомилися з асортиментом виробів, що реалізуються в кав’ярні, побували в кондитерському цеху, оглянули облаштування робочих місць. Учні отримали унікальну можливість взяти участь у майстер-класі з приготування білково-горіхового тіста та виробів із нього, який провела технолог Анастасія. Здобувачі освіти навчилися готувати не тільки білково-горіхове тісто, але й крем “Ганаш”, тістечка “Макарон” з різними начинками, ознайомилися з процесом приготування макаронажу, дізналися про історію походження популярного французького десерту. У кондитерському цеху панувала привітна, дружня атмосфера. Особливо всім припала до душі дегустація приготовлених виробів. Смачного!