ОПАНОВУЄМО НОВІТНІ ПРАКТИКИ ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ

By: admin

Майстер виробничого навчання Луцького вищого професійного училища Максимчук Ніна Анатоліївна побувала на обласній секції педагогічних працівників з професій ресторанного господарства, що проходила на базі Нововолинського центру професійної освіти. Робота секції була спрямована на вдосконалення навиків використання сучасного обладнання, обмін практичним досвідом, розгляд актуальних питань із впровадження освітніх стандартів. “Цікавою була лекція про принципи будови та експлуатації пароконвектоматів. Незабутнє враження справили майстер – класи з приготування страв у пароконвектоматі (парфе печінкове, галети з яблук),” – ділиться своїми враженнями Ніна Анатоліївна. Інноваційними для учасників секції стали проведення бракеражу, декорування торта на 3Д-принтері. Господарі закладу гостинно презентували присутнім сучасні лабораторії з професій “Кухар” і “Пекар”. Секція пройшла цікаво, пізнавально, захоплююче.