Цікаво, творчо і насичено проходить в Луцькому вищому професійному училищі Тиждень методичної комісії професій ресторанного господарства. Сьогодні здобувачі освіти групи-32 (професія: бармен, офіціант; майстер виробничого навчання – Білітюк Ігор Васильович) побудували на екскурсії в трапезній «Підземелля». Цей унікальний ресторан Луцька пропонує гостям зануритися в атмосферу середньовіччя. Розташований у підземеллях колишнього монастиря Бернардинів, заклад поєднує історичний інтер’єр із вишуканою кухнею. Екскурсанти побудували в різних залах ресторану, кожна з яких оформлена з використанням натурального каменю, дерева та металу, що відтворює своєрідну атмосферу середньовіччя. Стіни прикрашені факелами, мечами, щитами та портретами славетних князів. Меню ресторану складається зі стародавніх страв Волині, які подаються в оригінальному дерев’яному та глиняному посуді, що підкреслює їхню автентичність.

 Екскурсія пройшла цікаво, пізнавально і надовго залишиться в пам’яті юних барменів, офіціантів.