ЕКСКУРСІЯ У КАВʼЯРНЮ «ЗОЛОТИЙ ДУКАТ»

Здобувачі освіти другого курсу групи 3т,що опановують у ЗПО «Луцький професійний коледж технологій та сервісу» професію «Кухар,кондитер» у супроводі майстра виробничого навчання Ващук Валентини Іванівни та класного керівника Іванісік Лариси Всеволодівни побували на екскурсії у кавʼярні «Золотий дукат». Заклад зустрів відвідувачів затишним інтерʼєром оформленим у староєвропейському стилі: цегляні стіни, арочні отвори, дерев’яні балки й масивні меблі. Власниця закладу, Жанна Чигринюк, розповіла учням що вони готують понад 40 різновидів коктейлів на основі свіжообсмаженої й свіжозмеленої кави. Крім того, в карті напоїв є гарячий шоколад за галицькою рецептурою і карпатські трав’яні чаї. В основному «Золотий дукат” спеціалізується на каві, обсмаженій власною кав’ярнею. Тут також пропонують випічку за старовинними рецептами та крафтовий шоколад, який підкорює своїм смаком. Здобувачі освіти дізналися що особливістю меню є фірмові концептуальні напої:«Золотий дукат» — кава зі шматочками справжнього харчового золота 22 карати та «Гаряча смола» — чорна кава з додаванням густої чорної чоколяди, вершків та горіхів, яку подають під палаючим вогнем. Окремим приводом відвідати заклад є знаменитий десерт «Розалінка», рецепт якого власники віднайшли в архівах. Його готують за оригінальною технологією початку XX століття — часів, коли в Луцьку гриміла на всю Волинь кондитерська італійця Цезаре Розаліні. Фірмову каву та тістечко учням вдалось продегустувати та відчути дійсно хороший та витончений смак. На уроках виробничого навчання обов’язково спробують приготувати цей десерт.
Дякуємо Жанні Чигринюк Золотий Дукат за гостинність та корисну інформацію яку отримали здобувачі освіти.

Comments are closed.